Olivenöl – der gesundheitliche Nutzen ist belegt, oder ?

Gesund mit Diehm
Olivenöl – der gesundheitliche Nutzen ist belegt, oder?
Olivenöl ist gesund – oder doch nicht? In seinem akutellen Gastbeitrag berichtet Prof. Dr. med. Curt Diehm von einer Untersuchung, die diese Aussage in Frage stellt. Zumindest in Bezug auf die Herzgesundheit.
Der positive gesundheitliche Nutzen von hochwertigem Olivenöl gehört inzwischen zum Allgemeinwissen über Medizin und Ernährung. Da führte eine Untersuchung der Universität Münster für Verwirrung. Die Fragestellung lautete: Ist Olivenöl doch nicht so gut für das Herz? Die Forscher sind der Auffassung, dass Olivenöl sogar zur Arteriosklerose führen kann. Bis dato wurde dem Olivenöl als Bestandteil der mediterranen Kost ja immer eine schützende Wirkung vor Herzinfarkten und anderen Gefäßkrankheiten zugesprochen.  Weiterlesen